Vad är bubblorna i läsken
Läskedryck – Wikipedia
En stor mängd koldioxidmolekyler kommer då att vandra ner i vätskan med så kallad diffusion , drivna av det höga gastrycket ovanför vätskan. Detta innebär att vatten kan rymma fler gasmolekyler per volymenhet vid låga temperaturer, än vid höga. Men ingenting blir sant bara för att det upprepas många gånger. När man kolsyrar läsk, bringar man vätskan i kontakt med koldioxidgas med mycket högt tryck, betydligt högre än atmosfärstrycket.
Hur uppkommer bubblor i ett vattenglas? Sedan försluter man flaskan. Detta får en hel rad intressanta konsekvenser.
Hur har de uppkommit? Det är farligt och kan mycket väl leda till skador på magtarmkanalen. Förstår man de faktorer som gör att bubblor bildas så förstår man också orsakerna till dykarsjuka och flera andra fysiologiska mekanismer.
I luften beter sig alla gaserna på samma sätt. Man ska absolut inte äta Mentos före, efter eller under det att man dricker kolsyrade drycker. Koldioxid är lättlösligt i vatten, syre och kväve svårlösliga. Men vi börjar med koldioxid och kolsyrade drycker. Den höga syretillgången på land gör att landdjur kan ha en högre energiomsättning, något som troligen underlättat utvecklingen av komplicerat byggda nervsystem och uthålliga muskler.
En kaskad av vätska och gas har sprutat ut genom munnen och de har varit mycket medtagna efteråt. Texten fortsätter under faktarutan. De som dumt nog försökt äta Mentos och dricka läsk samtidigt, har emellertid drabbats av kraftig gasutveckling i mag-tarmkanalen. Läs om hur diffusion fungerar på en annan sida. Överst i flaskan, ovanför läsken, finns då koldioxidgas med mycket högt tryck.
Courtesy of Spiff, in the public domain. Man åstadkomma en imponerande kaskad av läsk och skum genom att släppa tabletter av godiset Mentos i en flaska kolsyrad läskedryck. Syre är således en bristvara för vattenlevande djur.
Detta är bara en vandringssägen. Sådana sprids blixtsnabbt på nätet. Läs mer om kolsyrade drycker och djurfysiologi nedan. När vatten är i jämvikt med luft avseende syre, är syrets koncentration i vattnet cirka 30 gånger lägre än i luften. Men i vatten är det annorlunda. Jo, kallt vatten som hällts i bägaren har värmts upp, dock ej till kokpunkten.
Så luras du att bli beroende av läsk
För att svara måste jag berätta en del om hur gasmolekyler beter sig lösta i vatten, något som är av stor fysiologisk betydelse. Till vänster ses, inte en storm, men väl gasbubblor i ett vattenglas. Gaskoncentrationerna är då höga. Bubblor i en läskedryck sedda i förstoring. Kolsyrade dryckers fysik och kemi Men varför blir det en så explosiv reaktion mellan Mentos och kolsyrade drycker? Syrets låga vattenlöslighet är också orsaken till att vi behöver syrebindande hemoglobin i blodet.
Gaserna syre, koldioxid och kväve förekommer inte bara i gasform i luften utan också lösta i vatten, bland annat i våra och andra djurs kroppsvätskor. Detta är orsaken till att dykare kan drabbas av dykarsjuka. Alla gaser har högre löslighet i vatten, ju lägre temperaturen är. Vad som händer är att de koldioxidmolekyler, som är lösta i läsken, mycket snabbt lämnar vätskan och ger upphov till stora mängder koldioxid i gasform.
Enligt en uppgift spridd på nätet skulle två barn ha dött, efter att ha ätit Mentos och samtidigt druckit Coca-Cola. Om man ökar trycket i gasfasen, löser sig mer gas i vattnet.