Hur gör man pastöriserad mjölk
Tur det var en solig och fin septemberdag, med tjugo grader varmt. För att lagra must i flaskor behöver drickat först pastöriseras. Det finns flera metoder att göra detta på. Då kommer vi att försöka få till maskiner som kräver mindre handkraft, för att kunna jobba snabbare.
Hur gör man ost ?
Vi har dock ingen plats i frysen till äppelmust. Ju mer finkrossade äpplena är desto mer juice kan pressas ur dem. Vi behöver hitta en bättre teknik! Den pressade musten blir grumligare i färgen än den vi gjort tidigare i juicepress.
Äppelmusten rinner fint ur pressen, ner i en tratt och vidare till en tiolitersdunk. Vi har inga äpplen själva i år på grund av den sena frosten i maj och har samlat på oss lite hos vänner. Den kan läggas i frysen direkt efter att den tappats på burkar eller flaskor eller återvunna mjölkkartonger. Nu har jag alltså köpt en enkel liten press och en fruktkross för att kunna musta lite mer på hemmaplan.
Det funkar utmärkt och är ett bra tips till dig som vill prova musta. Bli medlem på Sarabackmo. Stationen för äppeltvätt var populär bland barnen. Pastörisera musten på spisen och fyll på flaskor. Tidigare har vi bara gjort mindre mängder must hemma i en smidig råsaftcentrifug. I framtiden hoppas vi kunna musta i större volym tillsammans med vänner, men vi har inte kommit så långt i planeringen än.
Pastöriserad mjölk gravid
Det var första gången vi använde den nya äppelpressen, med tillhörande kross. Jag tycker att det förbättrar smaken. Dessutom ville jag göra små utflyktsflaskor till barnen, som de kan ha med sig när skolan ordnar aktiviteter eller om vi i familjen vill göra något litet extra. Läs gärna mer om mustning på två sätt i länkarna nedan. Mycket enkel och bra information. En sida jag brukar läsa för att uppdatera mig är från Halfvede Musteri som jag länkar till nedan.
Nu har vi en hel back med ljuvlig pastöriserad äppelmust. Jag tar gärna emot tips.
Jag gissar att det har att göra med hur finfördelade äpplena krossas. Bägge funkar fint. I helgen gjorde barnen och jag äppelmust.
Men resultatet blev fantastiskt gott. Färsk äppelmust har en hel del klegg i sig som sjunker ner till botten när musten får stå. Till den här mustningen har jag köpt helt nya glasflaskor, med bred öppning som är lätta att diska. Nästa gång ser vi fram emot mer handkraft och planerar in en ny pressning när Philip är hemma. Den vackert orangea musten ser läskande ut och visst gör det sitt till att flaskorna är fina?
Inte världens lättaste projekt att göra själv med fyra barn. Det allra enklaste är att frysa äppelmusten.
Krossen var svår för oss att hantera, den halkade bara omkring. Musten är jättegod och alla blir glada av det orangea guldet som vi tillverkat själva! I helgens pressning hade i samlat ihop motsvarande ungefär två trädgårdskorgar med äpplen och fick från det drygt tjugo liter äppelmust. Jag har också lämnat äpplen till mustning hos vännerna på Rinkaby Gård och fått otroligt lyxig must tillbaka.
Det är lätt att göra äppelmust som kan förvaras länge. Här är en rapport från vår senaste äppelmustning.